Vapor culinário produzido com eletricidade
O Futuro da Transformação Alimentar
A FESSMANN e a CERTUSS estão a colaborar para moldar o futuro culinário do vapor.
Com a inauguração do seu novo showroom técnico, a FESSMANN — especialista em soluções modernas para o processamento alimentar e equipamento de talho — está a enviar um sinal claro a favor da inovação, da sustentabilidade e da fiabilidade dos processos. O centro técnico funciona como uma plataforma prática de desenvolvimento e demonstração para a próxima geração de processamento alimentar. Isto foi possível, em parte, graças à estreita parceria tecnológica com a CERTUSS: Aqui, os clientes da FESSMANN podem experimentar em primeira mão como é hoje a geração de vapor moderna, higiénica e energeticamente eficiente – com o CERTUSS EMX no centro do novo conceito de sistema.
Uma característica fundamental do novo showroom é o CERTUSS EMX com aquecimento elétrico e acabamento em aço inoxidável. Optou-se deliberadamente por uma solução que cumpre os elevados padrões da indústria alimentar em termos de higiene, eficiência e estabilidade do processo.
Uma parceria com futuro
O showroom tecnológico da FESSMANN é mais do que uma simples unidade de produção em pequena escala – é a expressão concreta de uma estreita parceria tecnológica entre a FESSMANN e a CERTUSS. Ambas as empresas estão a reunir os seus respetivos conhecimentos especializados para mostrar aos clientes de hoje como será o processamento alimentar do futuro. Todas as empresas que visitam o centro técnico têm a oportunidade de ver o CERTUSS EMX em ação e, assim, comprovar que a geração de vapor elétrico para fins culinários é uma opção prática e comprovada para a sua própria produção.
A CERTUSS foi o parceiro ideal para equipar o nosso centro técnico. Para além da nossa independência em relação aos fornecedores de gás, o que mais nos impressiona é a nossa visão comum da qualidade e o nosso empenho em encontrar a melhor solução possível para o cliente.
Denis Gabriel, Diretor-geral da FESSMANN GmbH e Co. KG
A nossa relação com a FESSMANN vai além de uma simples relação fornecedor-cliente – juntos, desenvolvemos soluções para um setor que estabelece os mais elevados padrões em termos de higiene, fiabilidade dos processos e eficiência energética. Quando um parceiro como a FESSMANN opta por equipar o seu novo showroom com o nosso EMX, isso é o melhor reconhecimento que poderíamos receber.
Holger Deimann, Diretor de Vendas e Marketing da CERTUSS GmbH
Cliente
FESSMANN GmbH e Cia. KG
Winnenden, Alemanha
Vapor culinário para as exigências mais rigorosas
Na produção alimentar, a qualidade do vapor utilizado desempenha um papel crucial. Graças à sua construção em aço inoxidável, o CERTUSS EMX permite gerar vapor culinário isento de impurezas e produzido a partir de água com qualidade de água potável. Esta qualidade do vapor é essencial para inúmeras aplicações no processamento alimentar e cumpre os mais elevados padrões de higiene.
Fornecimento contínuo de vapor
Com o CERTUSS EMX, a FESSMANN oferece uma solução de geração de vapor que garante um fornecimento contínuo adaptado às necessidades. Isto permite controlar com precisão os processos de transformação alimentar e obter resultados consistentes – um fator essencial para a qualidade, a rentabilidade e a segurança dos produtos.
A eficiência energética como um compromisso comum
O sistema elétrico de geração de vapor da CERTUSS EMX é o complemento perfeito para a nova EcoLine da FESSMANN. Ambas as tecnologias partilham o objetivo comum de responder às crescentes exigências em matéria de eficiência energética e processos de produção sustentáveis. A combinação de tecnologia inovadora de instalações com a geração elétrica de vapor cria uma solução voltada para o futuro para as modernas empresas de transformação alimentar.
