Vapor culinario generado eléctricamente
El futuro del procesamiento alimentario
FESSMANN y CERTUSS colaboran para dar forma al futuro culinario del vapor.
Con la inauguración de su nueva sala de exposiciones técnica, FESSMANN —especialista en soluciones modernas para el procesamiento alimentario y equipos de carnicería— envía una clara señal a favor de la innovación, la sostenibilidad y la fiabilidad de los procesos. El centro técnico sirve como plataforma práctica de desarrollo y demostración para la próxima generación de procesamiento de alimentos. Esto ha sido posible, en parte, gracias a la estrecha colaboración tecnológica con CERTUSS: aquí, los clientes de FESSMANN pueden experimentar de primera mano cómo es hoy en día la generación de vapor moderna, higiénica y eficiente desde el punto de vista energético, con el CERTUSS EMX como elemento central del nuevo concepto de sistema.
Una característica clave de la nueva sala de exposición es el CERTUSS EMX con calefacción eléctrica y acabado en acero inoxidable. Se optó deliberadamente por una solución que cumple con los elevados estándares de la industria alimentaria en materia de higiene, eficiencia y estabilidad de los procesos.
Una colaboración con futuro
La sala de exposiciones tecnológicas de FESSMANN es más que una simple planta de producción a pequeña escala: es la expresión tangible de una estrecha colaboración tecnológica entre FESSMANN y CERTUSS. Ambas empresas aúnan sus respectivos conocimientos para mostrar a los clientes de hoy cómo será el procesamiento de alimentos del mañana. Todas las empresas que visitan el centro técnico tienen la oportunidad de ver el CERTUSS EMX en funcionamiento y, de este modo, descubrir que la generación de vapor eléctrico para uso culinario es una opción práctica y contrastada para su propia producción.
CERTUSS ha sido el socio ideal para equipar nuestro centro técnico. Además de nuestra independencia respecto a los proveedores de gas, lo que más nos impresiona es nuestra visión compartida de la calidad y nuestro compromiso por encontrar la mejor solución posible para el cliente.
Denis Gabriel, director general de FESSMANN GmbH y Co. KG
Nuestra relación con FESSMANN va más allá de una simple relación entre proveedor y cliente: juntos desarrollamos soluciones para un sector que establece los estándares más exigentes en materia de higiene, fiabilidad de los procesos y eficiencia energética. Que un socio como FESSMANN elija equipar su nueva sala de exposición con nuestro EMX es el mejor reconocimiento que podríamos recibir.
Holger Deimann, director de ventas y marketing de CERTUSS GmbH
Cliente
FESSMANN GmbH y Co. KG
Winnenden, Alemania
Vapor culinario para las exigencias más elevadas
En la producción alimentaria, la calidad del vapor utilizado desempeña un papel fundamental. Gracias a su estructura de acero inoxidable, el CERTUSS EMX permite generar vapor culinario libre de impurezas a partir de agua con calidad de agua potable. Esta calidad del vapor es esencial para numerosas aplicaciones en el sector alimentario y cumple con los más altos estándares de higiene.
Suministro continuo de vapor
Con el CERTUSS EMX, FESSMANN ofrece una solución de generación de vapor que garantiza un suministro continuo adaptado a las necesidades. Esto permite controlar con precisión los procesos de elaboración de alimentos y obtener resultados uniformes, lo que constituye un factor clave para la calidad, la rentabilidad y la seguridad de los productos.
La eficiencia energética como compromiso común
El sistema eléctrico de generación de vapor del CERTUSS EMX es el complemento perfecto para la nueva gama EcoLine de FESSMANN. Ambas tecnologías comparten el objetivo común de satisfacer las crecientes exigencias en materia de eficiencia energética y procesos de producción sostenibles. La combinación de una tecnología de planta innovadora y la generación eléctrica de vapor da lugar a una solución con visión de futuro para las modernas empresas de procesamiento de alimentos.
