Vapeur culinaire produite à l'électricité
L'avenir de l'agroalimentaire
FESSMANN et CERTUSS s'associent pour façonner l'avenir culinaire de la vapeur.
Avec l'inauguration de son nouveau showroom technique, FESSMANN – spécialiste des solutions modernes pour l'industrie agroalimentaire et les équipements de boucherie – envoie un signal clair en faveur de l'innovation, du développement durable et de la fiabilité des processus. Ce centre technique sert de plateforme pratique de développement et de démonstration pour la prochaine génération de technologies agroalimentaires. Ce projet a notamment été rendu possible grâce au partenariat technologique étroit avec CERTUSS: Ici, les clients de FESSMANN peuvent découvrir par eux-mêmes à quoi ressemble aujourd’hui une production de vapeur moderne, hygiénique et économe en énergie – avec le CERTUSS EMX au cœur de ce nouveau concept de système.
L'un des éléments phares du nouveau showroom est le CERTUSS EMX à chauffage électrique, doté d'une finition en acier inoxydable. Le choix s'est délibérément porté sur une solution répondant aux normes élevées de l'industrie agroalimentaire en matière d'hygiène, d'efficacité et de stabilité des processus.
Un partenariat tourné vers l'avenir
Le showroom technologique de FESSMANN est bien plus qu’une simple installation de production à petite échelle : il incarne concrètement le partenariat technologique étroit qui lie FESSMANN et CERTUSS. Les deux entreprises mettent en commun leur expertise respective pour montrer dès aujourd’hui à leurs clients à quoi ressemblera la transformation alimentaire de demain. Chaque entreprise qui se rend au centre technique a l'occasion de voir le CERTUSS EMX en action et de découvrir ainsi la production de vapeur électrique à usage culinaire comme une solution pratique et éprouvée pour sa propre production.
CERTUSS s'est révélé être le partenaire idéal pour l'équipement de notre centre technique. Outre notre indépendance vis-à-vis des fournisseurs de gaz, ce qui nous impressionne le plus, c'est notre vision commune de la qualité et notre volonté de trouver la meilleure solution possible pour le client.
Denis Gabriel, directeur général de FESSMANN GmbH & Co. KG
Notre relation avec FESSMANN va au-delà d'une simple relation fournisseur-client : ensemble, nous développons des solutions pour un secteur qui impose les normes les plus strictes en matière d'hygiène, de fiabilité des processus et d'efficacité énergétique. Lorsqu'un partenaire comme FESSMANN choisit d'équiper son nouveau showroom avec notre EMX, c'est la meilleure reconnaissance que nous puissions recevoir.
Holger Deimann, directeur des ventes et du marketing chez CERTUSS GmbH
Client
FESSMANN GmbH et Cie KG
Winnenden, Allemagne
Vapeur culinaire pour les exigences les plus élevées
Dans la production alimentaire, la qualité de la vapeur utilisée joue un rôle crucial. Grâce à sa construction en acier inoxydable, le CERTUSS EMX permet de produire une vapeur culinaire exempte d’impuretés à partir d’eau de qualité potable. Cette qualité de vapeur est essentielle pour de nombreuses applications dans le secteur agroalimentaire et répond aux normes d’hygiène les plus strictes.
Alimentation continue en vapeur
Avec le CERTUSS EMX, FESSMANN propose une solution de production de vapeur qui garantit un approvisionnement continu adapté aux besoins. Cela permet de contrôler avec précision les processus de transformation alimentaire et d'obtenir des résultats constants, un facteur essentiel pour la qualité, la rentabilité et la sécurité des produits.
L'efficacité énergétique: un engagement commun
Le système de production de vapeur électrique du CERTUSS EMX complète parfaitement la nouvelle gamme EcoLine de FESSMANN. Ces deux technologies partagent l'objectif commun de répondre aux exigences croissantes en matière d'efficacité énergétique et de processus de production durables. L'association d'une technologie d'installation innovante et d'un système de production de vapeur électrique offre une solution d'avenir aux entreprises modernes de transformation alimentaire.
