Halloren Schokoladenfabrik AG

Avec une histoire vieille de plus de 200 ans, la société Halloren Schokoladenfabrik AG est le plus ancien fabricant de chocolat d’Allemagne. Ses confiseries et chocolats sont des produits délicats qui nécessitent une production de vapeur douce.

Depuis de nombreuses années, l’usine Halloren de Halle-sur-Saale emploie un générateur de vapeur électrique de CERTUSS pour chauffer la cuve de cuisson de divers fourrages de chocolats.

Le choix des générateurs de vapeur CERTUSS électriques a été déterminé par le temps de préchauffage court, la régulation de pression et de puissance entièrement électronique, l’adaptation immédiate aux charges et la limitation de puissance par sélecteur. Le faible encombrement du générateur de vapeur E 64 et son installation sans autorisation ni contrôle technique en Allemagne ont également fait pencher la balance en faveur de cet appareil compact et facile à maintenir.

Équipement

Le débit de vapeur réalisable est de 86 kg/h / 64 KW.

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