Exploitation viticole Kern
L’exploitation viticole Kern utilise une installation multiple composée de deux générateurs de vapeur de la série JUNIOR pour la production délicate de vin blanc, vin rouge et vin mousseux. Un branchement en série avec commande des pics de charge permet une alimentation en vapeur très efficace et économe en combustible.
L’exploitation viticole familiale, forte de plus de 100 ans de tradition, nécessite un débit de vapeur jusqu’à 1.000 kg/h, avec des besoins en vapeur variables.
La vapeur est requise pour différents processus:
- Chauffage du moût
- Désulfuration
- Stérilisation lors du remplissage
- Production d’eau chaude
Efficace en énergie, travail solide, manipulation simple Depuis le conseil jusqu’à la mise à disposition, nous avons toujours bénéficié d’un interlocuteur compétent.
Ulrich Kern, Gérant
Équipement
- 2 générateurs de vapeur CERTUSS JUNIOR 500 au gaz
- Unité d'alimentation CERTUSS CVE avec préparation d’eau
- Installation double branchée en cascade avec commande des pics de charge.
