Adega de espumante Rotkäppchen-Mumm

A Rotkäppchen-Mumm é líder de mercado no segmento dos espumantes e espirituosos, com representação internacional. Em Eltville, uma cidade cheia de tradição e berço da marca de espumante MM Extra, o vapor da CERTUSS usa-se para a esterilização e equipamento do sistema CIP (CIP – Cleaning in Place, limpeza no local).

De ano para ano, crescia a necessidade de abastecimento de vapor em Eltville. O primeiro gerador de vapor CERTUSS UNIVERSAL 850 TC, em combinação com um sistema permutador de calor Krones, destina-se à esterilização e a processos de limpeza no sistema CIP.

Posteriormente, seguiu-se a instalação de um sistema duplo com outros dois UNIVERSAL 850 TC. Este sistema, com 1.700 kg/h no total, serve para a esterilização a vapor de 27 depósitos de aço inoxidável, cada um com 52.000 litros. Além disso, está instalado um permutador de calor de 290 kW para o abastecimento de água quente, p. ex., para o equipamento de desalcoolização.

Por fim, chegou um CERTUSS JUNIOR 300 TC. Este gerador de vapor alimenta um sistema de pasteurização de curta duração para bebidas mistas.

 

Equipamento

Sistema completo

  • Todos os geradores de vapor, incluindo a unidade de abastecimento de água de alimentação CVE, foram fornecidos como sistema completo pela CERTUSS.
 
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